Arnavut Ciğeri

Yazar  |  Yorum Yok
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Arnavut Ciğeri için Malzemeler 

500 gr kuzu veya koyun cigeri

arnavut cigeri
Tuz ve karabiber
Bulamak için un

arnavut cigri5
Kızartmak için sıvıyağ

Sotesi icin
2 adet büyük boy soğan

sogan
3 veya 4 dis sarimsak

sarimsak
yarim demet maydanoz
2 cay kasigi toz kırmızı biber
yarım çay kaşığı kekik
yarım çay kaşığı pulbiber
yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kadar tuz

Arnavut Ciğeri nasıl yapılır

Ciğerin üstündeki zarı ayıklayın kalın damarları kesin küp küp doğrayıp yıkayın ve ve suyunu iyice süzün
Unun üzerine karabiber ve tuz serpin,Ciğerleri una bulayın kızgın yağda kızartın (kızartırken çok kurutmayın)
Kızarttığınız ciğerleri başka bir kaba alın,
Soğanı ve sarımsağı piyaz doğrayın,
Ciğeri kızarttığınız tavanın yağını biraz alın ve aynı tavaya soğanı ve sarımsağı ilave edip biraz soteleyin ( fazla kızarmasınlar ) baharatlarını ve tuzunu ilave edip karıştırın
Üzerine küçük küçük kesilmiş maydanozu ilave edip karıştırın, en son kızarmış ciğerleride ilave edip iyice karıştırın isteğe göre 5 dakika dinlendirip servis yapın.

Aslı TAYFUN

Aslı TAYFUN

Deneme at Sentez Bilişim Web Hizmetleri
Aslı TAYFUN

Bir Cevap Yazın