Buğday Çorbası

Yazar  |  Yorum Yok
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday

bugday

Yarım su bardağı nohut

nuhut

6 su bardağı su ( su ve et suyundan oluşan bir karışım olursa daha lezzetli ve faydalı olacaktır)

Sosu için;

2 yemek kaşığı sıvı yağ

sıvı

1 yemek kaşığı tereyağı

tereyagı

1 adet domates

domates

1 adet soğan

sogan

1 tatlı kaşığı tuz

tuz

1 yemek kaşığı salça

 

1 çay kaşığı kırmızı pulbiber

1 tatlı kaşığı kuru nane ( dolu dolu )

İsteğe göre 1 çay kaşığı karabiber

 

Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar sizlere neden buğday tüketmeliyiz sorusunun cevabını vermek istiyorum. Buğday çok besleyici önemli bir tahıldır. Karbonhidrat ve B vitamini açısından oldukça zengin bir besin olup kalsiyum, demir ve çinko minerallerini de bol miktarda barındırır. Sağlığımız açısından vazgeçilmez olan lifli gıdalardan biridir. İşte bu nedenden dolayı bu tahılı tüketmemiz gerekmektedir.

İlk işimiz buğday ve nohutu akşamdan ıslatmak olacak, ıslattığımız buğday ve nohutu güzelce yıkayalım, daha sonra düdüklü tencereye alıp 6 su bardağı suyu ekleyelim ve 20 dakika kadar pişirelim ( buğday ve nohutu ıslatacak vaktimiz yoksa düdüklü tencerede 30 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır). Bir sos tenceresinde sıvı yağ ve tereyağını kızdırdıktan sona küp küp doğradığımız soğanı kavuralım, ardından salçayı ekleyip kavuralım, küp küp doğradığımız veya rendelediğimiz domateside ekleyip güzelce pişirelim. Tuzunu ve baharatları ekleyip ocaktan alalım. Haşlanan buğday ve nohutun içerisine sosu dökelim ve çorba 1-2 kez fokurdayınca altını kapatalım. (suyu az gelirse biraz daha sıcak su ekleyebilirisiniz).

Aslı TAYFUN

Aslı TAYFUN

Deneme at Sentez Bilişim Web Hizmetleri
Aslı TAYFUN

Bir Cevap Yazın