Kaşarlı Patatesli Poğaça

Yazar  |  Yorum Yok
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Malzemeleri
-1 su bardağı sıvı yağ

sıvı yag
-1 su bardağı yoğurt

yogurt
– 1 çay bardağı yoğurt suyu (veya normal su)
– 1 adet yumurta

yumurta 1
– 1 paket kuru maya
– 1 tatlı kaşığı tuz
– alabildiği kadar un

un
– 2 çorba kaşığı beyaz peynir
– 3 adet orta boy üstü haşlanmış patates

patates haslama
– 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
– tuz-karabiber
– üzerine çörekotu

Hazırlanışı

Karıştırma kabına sıvı yağı, yoğurdu, yumurtanın akını, kuru mayayı, tuzu, yoğurt suyunu, yoksa ılık suyu koyup, çırpma teliyle karıştırıyoruz. Peşinden un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz. 2 dk. kadar yoğurup, üzerine nemli bir bez örterek dinlendiriyoruz.

 

İç Harcın Hazırlanışı:

Önceden haşlanmış, soğumuş patateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz. Üzerine rende kaşar, rende beyaz peynir, tuz, karabiber ilave edip, karıştırıp, hazır hale getiriyoruz.

Kaşarlı Patatesli Poğaça

Cevizden büyük parçalara böldüğümüz bezeleri, yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde elimizle açıp, içlerine hazırladığımız patatesli harçtan koyup, hamurun uçlarını birleştirip, yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine birleştirdiğimiz yerler alta gelecek şekilde diziyoruz.

Kaşarlı Patatesli Poğaça

Ayırdığımız yumurta sarısına 2 kaşık yağ koyup, karıştırıp fırça ile poğaçaların üzerine sürüp, en son çörek otu serpip, 10 dk. ılık ortamda mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk. pişiriyoruz.

Aslı TAYFUN

Aslı TAYFUN

Deneme at Sentez Bilişim Web Hizmetleri
Aslı TAYFUN

Bir Cevap Yazın