Perde Pilavı

Yazar  |  Yorum Yok
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
 

Perde Pilavı Tarifi Malzeme Listesi

  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Su
  • Pilavı için :
  • 1 kaset tavuk göğsü
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı tuzsuz badem
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • Karabiber
  • Tuz

Siirt yöresinin meşhur yemeklerinden olan perde pilavı tarifini sizler ile buluşturduk.

Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır

  • Pirinçlerin üzerine yeteri miktarda tuz ekleyerek ılık su içerisinde 15 dakika kadar bekletiyoruz.
  • Tava içerisine tereyağını alarak eritiyoruz. Eriyen tereyağında kabuksuz ve tuzsuz olan bademlerin bir kısmını ayırarak kavuruyoruz.
  • Pirincimizi ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Tavuğumuzu güzelce haşlıyoruz. Sonra haşlanmış tavuğu, karabiber, tuz ve tavuk suyunu da ilave edilmesinden sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Bir kap içerisine un,yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve tuzu koyarak karıştırıyoruz.
  • Çok olmayacak şekilde su ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzu açıyoruz.
  • Kalıbın içerisini margarin ile yağlayarak bademleri serpiştiriyoruz.
  • Üzerine hamuru sererek pişirmiş olduğumuz pilavı orta kısmına döküyoruz.
  • Kenar kısımlarından sarkmış olan hamurumuzu da üzerine kapattıktan sonra 200 derece de önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
  • Afiyet olsun.
Aslı TAYFUN

Aslı TAYFUN

Deneme at Sentez Bilişim Web Hizmetleri
Aslı TAYFUN

Bir Cevap Yazın